高齢者の食事

高齢者が「むせる」「食べない」「やせてきた」とき、諦める必要はありません。嚥下リハビリ・心のケア・食事環境づくりの３つのアプローチで、“食べる力”を取り戻す実践法を紹介します。

高齢者が「食べられない」「痩せてきた」ときに見直すべきポイントを、専門的にわかりやすく解説。たんぱく質・水分補給・嚥下機能の工夫・自立支援の食事介助・行政の栄養サポートまで、今日から実践できる対策を紹介します。

食欲低下・水分不足・嚥下の悩み…高齢者の「食」を支える５つのポイントを紹介。たんぱく質の摂り方、サポートのコツ、行政サービスまで、介護現場で役立つ実践的アドバイスです。

摂食障害で食が細くなった母に、好きなものを差し入れ。食べる喜びと命の力を取り戻すまでの記録を綴ります。