介護 高齢者の“食べる力”を取り戻す実践ガイド 高齢者が「むせる」「食べない」「やせてきた」とき、諦める必要はありません。嚥下リハビリ・心のケア・食事環境づくりの3つのアプローチで、“食べる力”を取り戻す実践法を紹介します。 2025.11.07 介護食生活・栄養