介護 高齢者の「食べる力」を取り戻す実践ガイド|嚥下・心・環境からの回復支援 食事量が減った高齢者の「食べる力」を取り戻すために、嚥下ケア・心理的サポート・食事環境づくりを解説。家族が無理なくできる回復支援の実践ガイド。 2026.01.28 介護食生活・栄養